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芋头扣肉

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软糯可口的芋头, 吃起来黏黏中带点甜, 只是简单蒸熟了吃, 也美味得不得了。 但也不是所有芋头, 都好吃到让人摇头。 在所有芋头里, 最爱槟榔芋(荔浦芋)的我, 它肉质细腻,营养丰富, 风味独特, 在清朝时还被列为贡品呢。 因为太好吃, 所以不管是蒸吃、煮吃、炸吃、 烧汤吃还是做甜点吃, 都吃了还想吃。 你问我到底哪种吃法最好吃? 没有最好吃,只有更好吃哈。
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46克
21克
7克


526
千卡

脂肪含量偏高,减肥的美女注意喽~
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/5

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小贴士

芋头扣肉的正确吃法, 是要一块芋头和一块扣肉成双入口哦, 粉面的芋头,正好解了五花肉的腻, 正所谓,你中有我,我中有你, 这对菜界的模范Cp,最会秀恩爱 猜到你们要问槟榔芋哪里有, 淘宝淘宝淘宝! 芋头扣肉其实还有很多种做法, 这次花吃姐姐做的是健康简易版, 口感偏原始清淡, 适合新手和微懒人。 复杂版是酱紫做滴: ❶ 五花肉先用酱油腌制10分钟, 用牙签在肉皮上扎洞(去油腻), 再下油锅炸至上色, 捞出后,立刻浸入冷水,增加Q弹度。 ❷ 芋头去皮切片,下油锅略炸。 ❸ 五花肉和芋头片间隔码入盘中, 淋上用酱油、料酒、白糖、 清水、八角和大蒜调的酱汁, 入锅大火蒸40分钟。 ❹ 蒸出的汤汁,勾薄芡,淋在表面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-01-13

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