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干煸带鱼的做法

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干煸带鱼

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一直不喜欢吃鱼，为了让肚子里的宝宝，自己就研究着做了一下，觉得腥味会祛好多。

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1小时以上 | 切墩(初级)

带鱼三条500g

、

姜 5片

、

葱 5段

、

花椒 40粒

、

香葱茉少许

、

盐适量

、

料酒小半碗

、

玉米面适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
带鱼洗干净，切成四指长的段；
步骤2/6 点击查看大图
把花椒用热水泡开，晾凉，葱姜，盐料酒，花椒水倒入带鱼中腌制1小时
步骤3/6 点击查看大图
腌好后拍上玉米面，（如果腌制时放的盐多时，用水冲一下）放入玉米面沾一下；
步骤4/6 点击查看大图
热锅凉油，比抄菜油多一点，放入带鱼；
步骤5/6 点击查看大图
煎至金黄反面，用底油放入干花椒香叶，花椒变金黄，带鱼金黄时，再反过个，逛一下，让带鱼都沾上花椒的香味；
最后一步点击查看大图
出锅加上一点香葱茉，大功告成~

小贴士

喜欢吃辣的可以加些干辣椒段

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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