车厘子优酪乳慕斯杯
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步骤1/8
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车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖。
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步骤2/8
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小火煮至粘稠，离火晾凉备用。
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步骤3/8
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淡奶油打发。
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步骤4/8
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倒入优酪乳拌匀。
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步骤5/8
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吉利丁片冷水泡软挤干水分。
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步骤6/8
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把步骤5放小碗里隔热水融化。
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步骤7/8
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倒入步骤4中，迅速拌匀。
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最后一步
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把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰，其它倒入步骤7中，拌匀。装入容器，入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可。
1 优酪乳，超市有售，即酸奶。
2 步骤7吉利丁液倒入后要迅速搅拌均匀，动作慢的话吉利丁液会凝固成小块，严重影响口感。
3 车厘子可用其它时令水果代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-17
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