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车厘子优酪乳慕斯杯(1/8)
车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖。
小火煮至粘稠，离火晾凉备用。
淡奶油打发。
倒入优酪乳拌匀。
吉利丁片冷水泡软挤干水分。
把步骤5放小碗里隔热水融化。
倒入步骤4中，迅速拌匀。
把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰，其它倒入步骤7中，拌匀。装入容器，入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可。