什锦酱炒面
14克
49克
81克
543
千卡
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步骤1/9
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鸡胸脯肉切丁,加入胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀腌制五分钟以上
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步骤2/9
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胡萝卜、红椒、黄瓜切丁,玉米粒豌豆粒解冻备用
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步骤3/9
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水开后煮面,开锅后一分钟即可捞出沥干水分,加几滴橄榄油拌匀(防止粘连),橄榄油少许即可,多了腻。
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步骤4/9
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热锅凉油,葱蒜爆香,倒入鸡丁炒制断生,倒入适量蚝油继续翻炒
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步骤5/9
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炒出鸡肉香味后,倒入胡萝卜、黄瓜、红椒丁,再加适量生抽翻炒均匀
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步骤6/9
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放一勺半甜面酱(根据自己口味)翻炒出酱香味儿后,倒入玉米豌豆粒,这时侯转小火炒,以免干锅。
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步骤7/9
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翻炒均匀后,放适量盐和水转大火
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步骤8/9
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开锅后,倒入面条翻炒均匀,根据自己口味,再加入(半勺)甜面酱,面的酱香会更浓郁
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最后一步
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大火快速翻炒到汤汁收浓出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-17
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