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红烧咸鱼块的做法

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红烧咸鱼块

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这次的主料咸鱼，是我年头从湖南婆婆家带出来的。一年到头，也就正月里这几天陪着家里滴长辈。心里真是有点过意不去哦。我的婆婆也是极有心滴一位人，她知道我喜欢吃咸鱼，于是她就早早整理切包好咸鱼，只在我们出门这一天给我们带过来。回到义乌后，看到这一袋切理好的咸鱼，我就很感受到婆婆对我无形的关爱。当然我也爱她呵呵呵因为我相信，只有你在爱别人的同时，别人才会以同样的爱对待于你。

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30-45分钟 | 切墩(初级)

咸鱼块 500克

、

尖椒适量

、

辣椒酱适量

、

叉烧酱适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备咸鱼块，尖椒，辣椒酱。
步骤2/9 点击查看大图
热锅加油。
步骤3/9 点击查看大图
将咸鱼块，姜丝下锅。
步骤4/9 点击查看大图
煎至鱼块外表酥黄。
步骤5/9 点击查看大图
汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。
步骤6/9 点击查看大图
汤底开后，将煎好的鱼块下锅。
步骤7/9 点击查看大图
煮至汤底收汁时，加入尖椒片。
步骤8/9 点击查看大图
拌至入味即可。
最后一步点击查看大图
一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。

小贴士

煎鱼的时候要注意火候，煎至外表酥黄后，这样子在后期煮制中会更加入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-17

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