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歪大帅哥版12寸配方电高压锅蛋糕的做法

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歪大帅哥版12寸配方电高压锅蛋糕

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歪大帅哥版电高压锅蛋糕，简单好做好吃！！！以前都是用8寸配方做的，感觉太小，不够吃，现在做个12寸配方的，够大个，吃个够（口感跟天使蛋糕一样的细腻）

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165克
127克
289克

1777
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 8个

、

牛奶 115克

、

面粉 150克

、

玉米油 90克

、

细砂糖 140克

、

淀粉 15克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清与蛋黄分离，分别放入干燥的盆里
步骤2/9 点击查看大图
牛奶，玉米油，适量砂糖放入蛋黄盆里用搅拌器搅匀
步骤3/9 点击查看大图
面粉和淀粉一起筛入蛋黄液盆里，拌匀，拌成无颗粒面糊，备用
步骤4/9 点击查看大图
打发鸡蛋清:先滴两滴白醋，砂糖分三次加入蛋清(砂糖每次都要打一会再加下一次)
步骤5/9 点击查看大图
蛋清打发到这个程度，提尖不倒
步骤6/9 点击查看大图
打发好的蛋清糊分三次与蛋黄糊拌匀(每一次都要拌匀再加下一次)
步骤7/9 点击查看大图
把拌好的蛋糕糊倒入电高压锅内胆，颠一颠，颠出气泡(内胆壁涂层油)
步骤8/9 点击查看大图
因为这个蛋糕用料多，电高压锅需要两个小时，(我的电高压锅蛋糕模式是一个小时，所以一个小时到时间后马上再来一小时)
最后一步点击查看大图
两个小时，出锅，完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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