黑椒牛肉三明治

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这款三明治的做法也是非常的简单，味道也很好，卖相也不差。我是用的自己做的吐司，就是做吐司稍微麻烦了点。如果嫌自己做吐司麻烦的，买的吐司一样可以做的哦。做好的吐司只用4片，做两人份的三明治。剩余的慢慢吃啦

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1小时以上 | 切墩(初级)

吐司面团 1份

、

黑椒牛肉 150g

、

鸡蛋 2个

、

奶酪片 2片

、

西红柿 1个

、

黄瓜适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先和好吐司面团。吐司的配方如下：面包粉 (500克) 牛奶 (270) 鸡蛋 (1个) 冰糖糖粉 (20g) 盐 (5g) 黄油 (50g) 酵母粉 (5g)。这个量是2个450克吐司的量。
步骤2/17 点击查看大图
室温发酵至2倍以上大小
步骤3/17 点击查看大图
排气分剂松弛10分钟
步骤4/17 点击查看大图
整形后放入吐司模保湿发酵至8份满
步骤5/17 点击查看大图
烤箱180度烤35分钟
步骤6/17 点击查看大图
烤好的吐司晾凉即可使用
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做三明治前先煎好鸡蛋。我喜欢单面煎有糖心的。喜欢双面煎的也可以煎双面。
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做好的吐司切片
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把黑椒牛肉切薄片放在吐司片上
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摆上一片奶酪片，烤的时候上面再压一片吐司
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三明治锅预热一下，两面涂抹上橄榄油，把备好的三明治放入三明治锅中
步骤12/17 点击查看大图
盖上盖子，中小火每面烤半分钟左右，两面烤到金黄。注意自己家的火力，不要太多，免得烤糊
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打开三明治上面的一片，放入一片西红柿
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摆入盘中，放上煎好的鸡蛋，在用西红柿和黄瓜片点缀即可享用。
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