是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

桂花蜜藕的做法

点击查看大图

桂花蜜藕

浏览 1.6万 · 收藏 41 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

莲藕 1节

、

糯米适量

、

红糖适量

、

冰糖适量

、

干桂花 1g

、

枸杞 1g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
莲藕挑选7孔藕，比较适合做桂花蜜藕
步骤2/5 点击查看大图
莲藕洗干净头部切开，莲藕里面也要冲洗干净。
步骤3/5 点击查看大图
糯米浸泡2小时，塞入莲藕，可以用筷子塞紧，切开的头部盖上用牙签固定。
步骤4/5 点击查看大图
锅内放水加入冰糖、红糖，可以尝糖水味道随自己，传统蜜藕偏甜，大火煮开转小火炖煮3小时，最后大火收汁。因为加入大量红糖比较黏的，所以要不断的去翻动，小心粘锅。
最后一步点击查看大图
糖水粘稠以后可以关火，锅内浸泡冷却以后取出切片，淋上汤汁撒上桂花蜜即可。

小贴士

我用的是炖锅液化气炖煮3小时，如果时间紧凑可以用高压锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

换个做法

桂花蜜藕的相关分类

其他工艺热菜炖菜中国菜萝卜汤萝卜更多

桂花蜜藕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许