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不用酱油的红烧排骨的做法

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不用酱油的红烧排骨

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不用一滴老抽，酱油，一样做出色香味俱全的排骨。生活中还是尽量减少酱油的食用量比较有益健康

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猪排骨 900g

、

姜 1块

、

白糖 2汤勺

、

蚝油 1汤勺

、

胡椒粉 1小勺

、

香叶 2片

、

洋葱 1个

、

八角 2个

、

大葱 1段

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
排骨改刀剁成小段
步骤2/15 点击查看大图
煮锅烧开水，把排骨焯烫一下捞出
步骤3/15 点击查看大图
洗去浮沫备用
步骤4/15 点击查看大图
葱姜，胡椒粒和八角，还有香叶忘了拍了
步骤5/15 点击查看大图
炒锅放2勺油，放入白糖，小火炒
步骤6/15 点击查看大图
一直把糖炒化，成褐色浮沫状态在油面上
步骤7/15 点击查看大图
放入排骨，改大火翻炒
步骤8/15 点击查看大图
不要着急，把排骨炒出油，外皮微焦的状态
步骤9/15 点击查看大图
加水，水微微末过排骨
步骤10/15 点击查看大图
再加入备好的八角，胡椒粒，盐，蚝油，和香叶，烧开后，改小火慢炖
步骤11/15 点击查看大图
洋葱切成1厘米见方的快状
步骤12/15 点击查看大图
大约40分钟后，炒锅内水烧干
步骤13/15 点击查看大图
放入洋葱
步骤14/15 点击查看大图
在翻炒出油即可
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香香的

小贴士

最后要把汤汁收干，翻炒出油才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-06

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