是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

砂锅鸡脚煲的做法

点击查看大图

砂锅鸡脚煲

浏览 177.2万 · 收藏 1.2万 · 学做 20

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冬天适合所有热腾腾的砂锅菜

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪子一到二斤

、

姜一大块

、

蒜半头

、

香葱两根

、

八角四个

、

辣椒几根

、

五香粉或黑胡椒适量

、

生抽六勺

、

老抽三勺

、

香菜几根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所需食材：鸡爪子一到两斤剪去指甲。姜一大块蒜几瓣香葱两根，辣椒几根、八角四个，香菜几根
步骤2/11 点击查看大图
锅里半锅水加一段葱、五片姜，三个八角、一小勺盐、两勺料烧开
步骤3/11 点击查看大图
下鸡爪加盖煮十分钟。
步骤4/11 点击查看大图
捞出过凉水反复冲洗干净，这样烧出来的鸡爪不至于太黏。
步骤5/11 点击查看大图
葱姜蒜辣椒都切碎。
步骤6/11 点击查看大图
烧锅里加油烧热，下葱姜蒜爆出香气
步骤7/11 点击查看大图
倒入鸡爪和生抽六勺老抽三勺翻炒五分钟
步骤8/11 点击查看大图
加入辣椒、两杯水烧开，加盖小火煲烧十五分钟（我今天烧的有点多，砂锅实在翻不开了，于是中途换了更大的炒勺），中途注意翻动，不要糊锅。
步骤9/11 点击查看大图
最后大火收汤，留半杯左右的汤汁。
步骤10/11 点击查看大图
撒香菜、细洋葱丝、芝麻适量。
最后一步点击查看大图
浓郁的砂锅鸡脚煲做好了，趁热吃吧。

小贴士

勤翻动，别糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

换个做法

砂锅鸡脚煲的其他做法

砂锅鸡脚煲的相关分类

家常味下酒菜快手菜创意菜糕点公鸡更多

砂锅鸡脚煲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许