腊味焖菜饭
小时候，最期待是麻麻做的菜饭。菜饭用什么菜，其实不用纠结，喜欢什么样的青菜都可以。最喜欢的竟然是不用钱买的莴笋叶，香味最赞。买莴笋的时候可以留下叶子。如果家里人多，也可以问摊主再多要些莴笋叶，一般摊主都会很热心哒。
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莴笋叶清洗干净，切成小块
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腊肠切成小丁
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热锅内，加少许底油，不要多，腊肠煸炒后会出油
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步骤4/11
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倒入腊肠丁煸炒到出香味，腊肠内的肥肉部分变的透明
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步骤5/11
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倒入莴笋叶继续翻炒
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步骤6/11
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炒到莴笋叶变软，略出水
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步骤7/11
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把炒好的莴笋叶和腊肠丁，倒入电饭煲内，电饭煲内事先准备好洗净的大米和水。注意，由于菜叶会出水，所以煮到的水量要比平时略少。
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步骤8/11
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加少许盐，把大米和菜菜、腊肠搅拌均匀
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步骤9/11
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盖上电饭锅的盖子，选用平时煮到的程序就可以啦，然后等着
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步骤10/11
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电饭煲煮饭程序完成后，不！要！马！上！开！盖！焖5分钟再打开，香味扑鼻而来！
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最后一步
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再拌入少许猪油，油亮亮的好诱人！没有猪油也没关系，一样好吃。
腊肠记得要用广式腊肠哦，原味的。或者换成腊肉也可以，一样要切小丁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-25
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