时蔬肉末粉丝
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我是很喜欢吃粉丝的。一直想尝试怎么做更好吃。蚂蚁上树味道不错,这是改良版。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
白菜
1-2个
、
猪肉末
100克
、
蒜
适量
、
葱
适量
、
酱油
2勺
、
糖
少许
、
料酒
一勺
、
蟹味菇
少许
、
盐
少许
、
鸡精
少许
、
食用油
2勺
、
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备食材,肉末加料酒,蛋清,鸡精,盐拌匀腌制半小时。
-
步骤2/4
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烧开热水,粉丝放进去煮1分钟左右。捞出后用凉水过一遍。白菜和蟹味菇放入锅底焯熟,加些盐,味道更好。
-
步骤3/4
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坐锅,放油,烧热,加些辣椒酱煸炒,将腌制的肉末,放进去炒一会,变色后加入粉丝,蔬菜继续炒,加生抽,盐,味精入味。
-
最后一步
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差不多出锅啦~
小贴士
1粉丝我用的是龙口粉丝。我个人喜欢红薯粉丝,但感觉龙口粉丝更适合炒着吃。
2不喜欢吃辣椒的,可以不用。
3吃的时候,粉丝比较干,但配着蔬菜,肉末,口感正好,觉得很赞呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-09
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