萝卜干粉条馅包子
萝卜干是妈妈给我晒的，自己家种的萝卜，无污染没农药。面粉是婆婆自己在家磨的，虽然没有卖的面粉那么白，但是很好吃。有婆婆妈妈的爱，我好幸福，用满满的爱给家人做好吃的！
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面粉里面加一杯酸奶，再加入用温水化开的发酵粉，和成软硬适宜的面团。
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和好的面团用保鲜膜盖好开始发酵，北方的天气已经很冷了，我是头一天晚上和好面开始发酵，第二天早上起来刚好蒸包子。
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这是妈妈自己种的萝卜，给我晒的萝卜干，纯天然无污染。
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萝卜干用温水提前泡发，我就是头一天晚上泡的。
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这是发好的面，不错。
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发好的面揉好排气，进行第二次发酵。
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步骤7/21
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面团第二次发酵的时间开始准备馅料，萝卜干焯水切成小丁，老豆腐切小丁，粉条泡软剁碎，小葱切成葱花。
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把所有准备好的馅料放在盆里，撒上五香粉。
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步骤9/21
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炒锅烧油爆香葱花，葱花用油爆香以后做的包子馅特别香。
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步骤10/21
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把爆香的葱花倒在准备好的馅料上，放盐和鸡精拌匀。
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步骤11/21
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这是拌好的包子馅，隔着手机屏幕都能闻见香味。
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步骤12/21
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面团发酵好了，再一次揉好排气，搓成长条状。
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步骤13/21
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切成小剂子。
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步骤14/21
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压扁。
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步骤15/21
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擀好包子皮。
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步骤16/21
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第一个包子包好了。
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步骤17/21
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包好了一篦子。
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步骤18/21
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还包了一篦子柳叶包。
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步骤19/21
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凉水上锅，水开后调中火蒸20分钟，关火后再焖3-5分钟就可以出锅了，这是蒸熟的包子。
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步骤20/21
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柳叶包出锅了。
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最后一步
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第一锅包子蒸出来我还没有顾上拍照就被吃光了，看来真的是很好吃很受欢迎哦！
发面的时候加一杯酸奶，可以适当的减少发酵粉的用量，而且发的面更喧更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-26
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