快速制作山楂糕
又到了山楂收获的季节了,对于一个热爱美食的达人怎能错过!于是就有了于是!
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山楂要选个大的,清洗干净备用!
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用刀子在山楂中间划一圈,很容易就把核去掉了,然后在用刀尖去蒂!一定要注意自己的手哦,安全第一!
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安全完整的去完所以得山楂核,怎么样很有成就感吧,如果各位亲有更好的去核去蒂的办法,完全可以分享或私聊!
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准备一锅水烧开,水烧开后把山楂放入开水,过一遍开水捞出!切记不要煮太长时间!!!
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放入九阳破壁机,加入300克清水选择冰沙键,一分钟即可!
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步骤6/11
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冰糖加少量清水,先熬开,一定要用不沾锅熬煮,切记不要用铁锅!
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步骤7/11
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冰糖熬化后倒入山楂泥继续大火熬开转小火熬,我用的是电磁灶900瓦。
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边熬边不停搅拌,熬制铲子划过有明显的痕迹即可!由于我是用破壁机提前把山楂打碎,所以在熬煮这个环节会非常的快,整个过程大概也就20分钟左右就能熬好!如果想做成糕状此时可以加两片吉利丁片这样放凉直接就是固体状,成型效果会更好,不放也不会影响口感,只是成型效果不好,也就是颜值不高!!!
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容器表面刷一层食用油,把熬好的山楂酱倒入容器!
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放凉后装盘,我是着急直接放冰箱冷冻上了,这样吃起来口感更佳哦!
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最后一步
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再来一个美美哒
九阳时尚学院小阳美食聊城百大三联鲍秀丽作品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-20
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