广式月饼的做法大全
中秋团圆饭之:今年巨火~比广式月饼好吃N倍的蛋月烧
全蛋液 绵白糖 水怡 玉米油 盐 低筋粉 奶粉 无铝泡打粉 粒粒山楂馅 蛋黄 蛋清
开心食记
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教你一次就能做好广式月饼!不裂不塌回油快
梘水 转化糖浆 中筋面粉 花生油
燕儿姐姐来了
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【蔓越莓椰蓉广式月饼】
【馅料】(约35G一个): 黄油 白砂糖 蛋液 椰蓉 低粉 蔓越莓干
七块小饼_
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黑美人【奶香曲奇广式月饼】附:自制百搭白芸豆馅
【饼皮】:分割15G一个,共8个 中筋面粉(普通面粉) 可可粉 金黄糖浆(或转化糖浆) 枧水 植物油 【奶香曲奇馅】:分割35G一个,共8个 自制白芸豆馅(做法见下) 去夹心的奥利奥饼干
七块小饼_
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广式月饼
白燕月饼粉 月饼糖浆 枧水 月饼专用油 斑斓月饼馅 金腿五仁馅 乌龙茶馅 冬翅 咸蛋黄
🧜🏻♀️CooperVV👑
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广式月饼
转化糖浆 花生油 枧水 低筋面粉 高筋面粉
叶子的甜蜜时光
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#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#广式月饼
月饼粉 转化糖浆 花生油(食用油) 枧水 红豆沙
水怜忧
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咸蛋黄广式月饼
转化糖浆 花生油 枧水 豆沙馅 咸蛋黄 中筋面粉 白莲蓉馅
爱笑的垚垚妈
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花好月圆广式月饼
植物油 广式月饼粉 转化糖浆 枧水 咸蛋黄 玫瑰豆沙馅 圣迪乐村谷物蛋 盐
天蝎座小菜姬
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【椰蓉广式月饼】
饼皮: 金黄糖浆golden syrup 植物油 普通面粉(中筋面粉) 枧水 馅料: 鸡蛋 白砂糖 黄油 椰蓉 低粉
七块小饼_
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广式月饼
梘水 转化糖浆 中筋面粉或月饼专用粉 豆沙馅 榴莲豆沙馅 五仁叉烧馅 花生油
懒猫猫额
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柠香冬翅广式月饼
饼皮部分: 转化糖浆 枧水 低筋面粉 玉米油 冬翅部分: 冬瓜 砂糖 盐 麦芽糖浆 麦芽糖 黄油 柠檬汁 柠檬皮屑
冰糖雪梨美食记
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广式月饼
转化糖浆 花生油 枧水 中粉(低粉)都行
晓廷爱烘焙
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我宣布这是最好用的广式月饼配方❗
中筋面粉 全脂奶粉 转化糖浆 花生油 枧水 馅料
累并-快乐
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超详细广式月饼做法 附挑蛋黄技巧
月饼粉(高筋粉:低筋粉1:9比例配制作,高筋粉19.3g+低筋粉173.7g) 花生油 转化糖浆 食用枧水 莲蓉馅(馅皮比例不同馅多少也不一样自己换算一下) 豆沙馅(豆沙馅有很多品种要选专门做月饼的,普通豆沙馅水分大油份少不适合做月饼馅) 蛋黄(这个比例大概24个) 这是50克一个的月饼 必备工具:月饼模具、食品称
小小美食日记
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五仁馅——网红黑金月饼➕基础广式月饼
基础饼皮: 转化糖浆 枧水 玉米油 面粉 奶粉 黑金饼皮: 除面粉外 面粉 竹炭粉 五仁馅: 核桃仁 去皮腰果 南瓜仁 巴旦木仁 白➕黑芝麻 杏干 葡萄干 白糖 水 高度白酒 油 熟糯米粉 熟面粉 表面: 蛋黄 金箔粉
爱吃肉的甜脑袋
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