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葱香肉松蛋糕的做法

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葱香肉松蛋糕

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

肉松 80g

、

葱花 15g

、

低筋粉 70g

、

玉米油 45g

、

鸡蛋 4只

、

盐 2-2.5g

、

白芝麻少许

、

白砂糖 35g

、

纯牛奶 40g

、

白醋 2滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把材料都称重准备好。
步骤2/9 点击查看大图
把色拉油，牛奶，盐，分离后的蛋黄，搅拌均匀。加入低粉，继续搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
蛋白加入2滴白醋，白糖分三次加入，打发。
步骤4/9 点击查看大图
打发好的蛋白，呈弯勾状。
步骤5/9 点击查看大图
一半加入蛋黄糊中，翻炒均匀。然后再倒入另一半蛋白中，加入香葱继续翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
翻炒好的面糊一半倒入模具中。
步骤7/9 点击查看大图
铺上肉松，把另一半面糊再倒入。
步骤8/9 点击查看大图
震出起泡，撒上芝麻。放入烤箱180度烘烤，等表面上色后转140度再烘烤十五分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
美美的下午茶点就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-15

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