避风塘炒蟹
“给大闸蟹换一种吃法。”
33克
89克
36克
793
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/16
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大闸蟹剪掉钳子，用刷子刷干净。
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步骤2/16
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掀开盖，去掉内脏，剪掉肚脐，斩块。
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步骤3/16
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蟹钳拍碎，加料酒、盐、鸡精、白胡椒腌制10分钟。
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步骤4/16
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大蒜去皮
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步骤5/16
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打成蒜蓉。
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步骤6/16
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炒锅倒多一点油。
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步骤7/16
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放入大闸蟹炸至变色
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步骤8/16
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捞出控油备用。
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步骤9/16
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小葱洗干净切成小葱段。
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步骤10/16
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炒锅留底油，倒入蒜末和葱碎，熬至出香味儿。
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步骤11/16
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准备半碗面包糠。
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步骤12/16
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倒到炒锅里继续翻炒，翻炒至面包糠变颜色。
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步骤13/16
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倒入大闸蟹。
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步骤14/16
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翻炒至面包糠、蒜末、葱碎裹在大闸蟹上即可。
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步骤15/16
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出锅前放一点小葱，装盘食用。
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最后一步
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好好次。
1、炒制的大闸蟹要去掉内脏，刮干净蟹钳上的毛。
2、炸的时候火大一点也没关系。
3、蒜多一点做出来的超级美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-13
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