姜葱炒蟹
秋风起，蟹脚肥，又是一年开始疯狂吃蟹的季节了！我已经准备好了！
44克
94克
34克
908
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/15
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原材料准备好
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步骤2/15
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梭子蟹的肚子用刷子刷干净
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步骤3/15
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去掉腮
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步骤4/15
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去掉内脏
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步骤5/15
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切成一块块备用
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步骤6/15
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鸡蛋搅拌成蛋液，拿一块蟹肉蘸一层蛋液
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步骤7/15
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再裹上一层粉，一个个以此类推做好
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步骤8/15
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锅内烧热油
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步骤9/15
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放入蟹肉炸一分钟
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步骤10/15
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微微泛红就可以，所有的蟹肉都过了一遍油锅，捞起沥干油分备用
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步骤11/15
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锅内的油留一部分，放入姜片翻炒出香味，倒入蟹肉，继续翻炒，中间喷一点水，焖三分钟，即可加入盐，酱油调味
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步骤12/15
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最后放入香菜，葱段翻炒
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步骤13/15
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待蟹肉都均匀入味，即可出锅了！
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步骤14/15
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成品图1
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最后一步
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图二
处理蟹的时候还是带着手套比较好，避免被夹到！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-04
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