阿胶糕 女人不可缺少的滋补佳品
219克
254克
425克
4080
千卡
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步骤1/13
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这个牌子的阿胶一盒16片 我做了一半的量 也就是8片 将阿胶片用锤头敲碎 再用打磨机打成粉 装入不锈钢小盆里
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步骤2/13
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去超市买了一瓶这样子的黄酒 因为这是我们这的特产 我用了400ml 将它倒入盛了阿胶粉的小盆里
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步骤3/13
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为了防止挥发 我用保鲜膜蒙住了 得泡两个小时左右吧 这期间就可以准备其他的材料了。
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步骤4/13
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枸杞洗干净
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步骤5/13
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黑芝麻是自己炒的 称好
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步骤6/13
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冰糖 称好 一会儿还得敲碎
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步骤7/13
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核桃炒熟 称好 一会儿去去皮
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步骤8/13
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大枣去核 切小点 称好 这个枣核小 肉多 接着准备这个容器 擦洗干净 我用的是小托盘 垫了保鲜膜 抹上香油
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步骤9/13
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将泡好的阿胶倒入锅里 先大火煮沸腾 加入冰糖 然后小火
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步骤10/13
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小火熬制 期间 要不停的搅动 以免粘锅啊 糊了就不美味了。大约半个小时以后 拿起铲子 出现这种形状 就可以了
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步骤11/13
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小火 依次放入核桃仁 大枣 枸杞 黑芝麻 每次放入都要搅拌均匀再放下一样 最后迅速并充分搅拌均匀 就可以关火了。
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步骤12/13
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搅拌好了以后 赶紧倒入之前准备好的容器中 再盖一层保鲜膜 趁热用手按平整 冷却以后凝固 用刀切成小块 不吃的放入冰箱冷冻 。
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最后一步
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切好了
这里面的每样材料都是自己重新买的 自己吃 要吃点好的 阿胶糕一次不能吃多 会上火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
阿胶糕的其他做法
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