软心半月面包
小男孩忽悠悠就这么长大了,心中有了那个她,苦于如何表白,他决定要为她做一款面包! 家里没有烤箱,表达爱意的方式也可以很简单,没有烤箱一样做面包,做好它一定能俘获芳心。
-
步骤1/14
点击查看大图
制作卡仕达酱:牛奶入锅,小火加热至边缘起一圈小泡,关火,丢入黄油溶化,晾凉牛奶黄油液待用。
-
步骤2/14
点击查看大图
蛋黄和糖混合,筛入蛋糕粉,搅拌均匀。
-
步骤3/14
点击查看大图
将(1)的液体慢慢倒入(2)的面糊中,边倒边搅拌。
-
步骤4/14
点击查看大图
过筛(3),入锅,开小火加热。
-
步骤5/14
点击查看大图
不停搅拌至出现纹路,呈稠的状态,将卡仕达酱入容器,凉后盖上保鲜膜入冰箱冷藏待用。
-
步骤6/14
点击查看大图
后油法,将面团揉成薄且有韧性的面团,滚圆后放容器一发。
-
步骤7/14
点击查看大图
用手将面团抻开成圆面片排气,分割成8份,约60g一个,滚圆醒10分钟。
-
步骤8/14
点击查看大图
压扁面团,擀开成牛舌状,舀入卡士达酱。
-
步骤9/14
点击查看大图
面片自下而上对折,压紧两边。
-
步骤10/14
点击查看大图
将月牙形的面团整理一下,收好边缘。
-
步骤11/14
点击查看大图
将面包坯放在油纸上,二发轻按不回弹。平底锅加盖小火加热面包坯,至两面出现焦色,按压面包回弹即熟。
-
步骤12/14
点击查看大图
来来来,我请大家吃面包。
-
步骤13/14
点击查看大图
还是很柔软的。
-
最后一步
点击查看大图
有人喜欢趁热吃,我却偏爱凉后咬一口带出的爆浆口感。
卡仕达酱的味道已经很好,也可以滴几滴香草精增加香气。
这个量的酱在包完面包后仍有富余,每个面包包多少,看你自己喜欢,不要贪多,容易包不紧,我用家里的小调羹,大概是两调羹的量。
加入馅料后,一定要把边缘捏紧,不然在二发和加热时容易爆浆出来哟。
用底厚点的平底锅,或是在火上添个架子,架空一点,一般烙熟也在十多分钟的样子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
软心面包的相关分类
软心面包的相关推荐
-
烤鱿鱼须
92995人看过 -
#刀唛冠军油,香伴健康年#油爆小河虾
161297人看过 -
韭菜炒小河虾,鲜香味美!
33032人看过 -
爆炒鱿鱼须
247661人看过 -
三鲜黄鱼年糕汤
473745人看过 -
腌嫩姜--夏日必备
707903人看过 -
#下饭红烧菜#花生芽爆炒肉片
186457人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜~凉拌西葫丝
3083293人看过 -
火爆鱿鱼须
210168人看过 -
爆炒鱿鱼
22704人看过 -
隔水蒸鸡
513084人看过 -
快手早餐—鸡蛋饼披萨
14879178人看过