柳州螺狮粉

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螺蛳粉作为柳州第一原创小吃的地位也从未严重动摇过！20世80年代中期到90年代中期可以说是螺蛳粉的第一次繁荣期，凭借其首次归一后所体现出的“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点，赢得了柳州本地广大食客的心，发展势如破竹。如日中天的10年，奠定和确立了螺蛳粉做为柳州第一原创小吃的显赫地位。

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1小时以上 | 切墩(初级)

一包柳州螺狮粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买的是广西特产柳州螺狮粉！里面有很多料包！（鹌鹑蛋最好吃）\^O^/
步骤2/5 点击查看大图
把米粉提前浸泡一小时，如果急着吃就可以用开水泡个10～20分钟。
步骤3/5 点击查看大图
把泡了一小时的粉放到500ml开水锅里煮。料包不要着急放！早放味道都挥发出去了，所以把米粉煮到差不多时放竹笋、腐竹、木耳、酸豆角、鹌鹑蛋、料包、醋包。待米粉煮到可以用筷子轻易夹断不夹生硬即可。
步骤4/5 点击查看大图
也可以放入自己喜欢的食物。依个人口味放辣椒油，个人觉得放多了好重口！最后在表面撒上花生就大功告成啦！
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完美！！！