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椰蓉藜麦饼干的做法

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椰蓉藜麦饼干

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藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，最近爱上了椰蓉，于是用新良藜麦糕点粉搭配椰蓉，做了一款酥性十足的饼干。

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118克
6克
38克

1106
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

藜麦糕点粉 160克

、

黄油 100克

、

蛋白 20克

、

牛奶 20克

、

椰蓉 30克

、

糖 35克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
将黄油进行室温软化后，分三次加入糖粉，打发。
步骤3/13 点击查看大图
打发至黄油体积膨大，有清晰纹路，最后一次滴几滴香草精。
步骤4/13 点击查看大图
加入蛋清继续打发。
步骤5/13 点击查看大图
加入牛奶继续打发。
步骤6/13 点击查看大图
筛入低粉翻拌均匀，搅拌到无干粉即可。
步骤7/13 点击查看大图
倒入椰蓉，继续翻拌。
步骤8/13 点击查看大图
准备一张油纸，把饼干糊放到油纸上，进行整理，方形圆形可根据个人喜欢，放入冰箱冷冻3小时以上。
步骤9/13 点击查看大图
将冷冻好的饼干糊，切成0.8cm左右的厚片，沾上椰蓉。
步骤10/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱，170度，18分钟左右即可，饼干表面金黄即可取出，时间需要根据个人烤箱脾气调整。
步骤11/13 点击查看大图
饼干烤好后，晾凉后进行密封保存。
步骤12/13 点击查看大图
满屋的椰香，好好闻。
最后一步点击查看大图
香甜不腻，小朋友很喜欢。

小贴士

1.黄油的打发状态关系到饼干的酥性。 2.冷冻过的饼干糊，回一下温再切。 3.每一台烤箱的温度不一样，请根据自家的脾气调整时间与温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

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