红烧鱼块
煎鱼的时候火要大一点，在煎的过程中不易多次翻动，待底部边缘呈金黄色再翻面煎另外一面，这样可以避免鱼块会碎。
26克
179克
20克
989
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/6
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将草鱼洗净，去除鱼肚里面的黑膜，将鱼表面水分抹干，斩成小段。姜切片，葱挽成结备用。
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步骤2/6
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热锅倒适量油，下姜片爆香。
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步骤3/6
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放入鱼块开大火煎制。
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步骤4/6
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加入料酒、老抽、白糖、葱结，加清水没过鱼块三分之二就可以了，盖上锅盖大火烧开转中火煮。
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步骤5/6
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中途用勺子将汤汁淋在鱼表面，然后继续中火煮。
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最后一步
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中火大约煮5分钟左右，加入适量盐，大火收汁，出锅后淋上汤汁，再撒上一些葱花。
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发布于 2016-08-22
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