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酱骨头的做法

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酱骨头

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最近开启烘烤模式好久没做菜了，几天没吃肉有点扛不住了^_^^_^，赶紧买两斤大骨头炖上

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大骨头 2斤

、

葱姜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
在超市买的大骨头让师傅斩成块，洗干净沥干水份备用，葱姜切段备用
步骤2/5 点击查看大图
锅内下稍多一点的油，爆香葱姜，将大骨头倒入翻炒至表面变色
步骤3/5 点击查看大图
倒入一勺豆瓣酱翻炒，让豆瓣酱和大骨头混合均匀，加适量生抽和料酒翻炒片刻
步骤4/5 点击查看大图
锅内加没过大骨头的热水，大火煮开转小火慢炖
最后一步点击查看大图
待汤汁收的差不多的时候就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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