私房针鱼【豆果魔兽季部落】
针鱼,可能很多小伙伴们都没见过,样子有点像秋刀鱼,嘴巴尖尖的,其实我也没怎么吃过,昨晚朋友送来的,没想到今天做出来味道超棒!听说针鱼还有药用价值呢。
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步骤1/11
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这就是针鱼,这也是我第一次见。市场很少有卖的呢。
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把鱼去内脏,洗干净,切成段备用。
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葱姜切好备用
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锅里倒油,放一点白糖,炒出糖色。
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放入葱、姜、八角、花椒、干辣椒段炒香
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加入一大勺郫县豆瓣酱,煸炒均匀。
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倒入切好的鱼段煸炒均匀
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加入适量的水、酱油、料酒、盐大火烧开,转小火炖至汤汁浓稠。
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-13
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