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怪咖口味之南乳汁里脊的做法

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怪咖口味之南乳汁里脊

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上次做的南乳汁土豆好高兴有很多人收藏，看来口味独特的人不止我一个。家里买了里脊，一直放冷冻室里好几天了，也不知道怎么处理，那么好吃的肉，放着不吃不是太浪费了吗。搜遍食谱，大多数是做糖醋的，要不就是水煮，还有就是椒盐。我的烤箱还没到家，家里水煮的配菜也没，所以就试试南乳汁，真的好吃

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30–60分钟 | 配菜(中级)

里脊 500g

、

南乳汁 4勺

、

白糖适量

、

面粉适量

、

酱油两勺

、

米酒一勺

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉少量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
里脊切条，我刀工差，只能到这样了。
步骤2/10 点击查看大图
倒适量面粉，打一个鸡蛋，放少量胡椒粉拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
加入味极鲜酱油一勺半，米酒一勺。
步骤4/10 点击查看大图
倒入少量的水，拌均匀，肉提起来要像图片那样均匀沾满面粉糊。腌制十五分钟左右。
步骤5/10 点击查看大图
调制酱料，四勺南乳汁，我自己放了三勺糖，你们可以按自己口味放量。
步骤6/10 点击查看大图
油七八成热的时候就可以把肉条放下去炸了，微黄就可以捞出来，等等还要复炸一次。
步骤7/10 点击查看大图
二次复炸。我技术尚待加强，外皮不是脆的。
步骤8/10 点击查看大图
把调好的酱汁放入锅里味道搅拌均匀，原本南乳汁里的水会慢慢挥发。
步骤9/10 点击查看大图
里脊条倒入微稠的酱汁里拌匀。
最后一步点击查看大图
颜色拌均匀就可以出锅了。放入剁好的葱叶装扮一下，嘿嘿…

小贴士

1.南乳按着自己口味放的量哈，你们可以自己适当调整。2.白糖也是按自己口味调整。3.调汁的时候不要放水，我试过放水的，汁水会不好看了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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