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红烧猪蹄

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每次朋友们去我家吃饭都要点的一道菜,一开始就想写这道菜的菜谱可每次都忙的没时间拍照,今天周末下个小雨,天也凉快,前几天天热几乎都是吃的凉拌菜,今天就给家人做了解解馋!
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245克
298克
56克


3622
千卡

这道菜营养丰富,蛋白质充足~
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30–60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

1.我家里的桂皮肉蔻用完了就没放,如果有还是少放一些味道更好一些。2.新手炒糖色时如果掌握不好火候一定要小火慢炒,炒至糖融化后开始程焦糖色出现细密气泡时放入猪蹄,然后调中大火快速翻炒猪蹄使其上色。3.糖色已经让猪蹄的颜色很漂亮了就没放老抽,如果你觉得颜色不够好自己适量添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-06-25

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