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糖醋茄子（宝宝可以吃）的做法

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糖醋茄子（宝宝可以吃）

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适合宝贝吃，如果宝贝不吃姜，可以不用放。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

长条茄子 3至4根

、

蒜少许

、

姜少许

、

糖 1勺

、

醋 1大勺

、

酱油半勺

、

淀粉适量

、

水小半碗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一步：茄子削皮，切成这样的小条（削皮是便于宝贝咬）。
步骤2/8 点击查看大图
第二步：姜蒜切末，备用
步骤3/8 点击查看大图
第三步：把糖、醋、酱油、盐、淀粉、水混合在一起拌匀。备用。
步骤4/8 点击查看大图
第四步：锅烧热，不放油，先把茄子倒入锅内翻炒，去水分，这样茄子就没那么吸油了，也好熟，炒软了就行，别炒糊了。炒好装盘备用。
步骤5/8 点击查看大图
第五步：倒油，烧热，姜蒜炒香（别炒糊哦）。
步骤6/8 点击查看大图
第六步：把茄子下锅，翻炒，炒的每个茄子都浸了油，变色。
步骤7/8 点击查看大图
第七步：倒入配好的汁，在大火翻炒，转小火慢炒。（因为宝宝吃，所以多炒了一会，这样茄子好咬断，炒好后又关火盖上盖子焖了2分钟）
最后一步点击查看大图
第八步：噔噔噔，出锅了（这张图美颜了的，不过味道很好噢，酸酸甜甜宝贝也爱吃。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-23

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