青椒肉丝
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带少许肥肉的猪肉，切丝调入盐、恒顺料酒一勺、少许糖、生抽两勺、白胡椒少许，抓匀加入淀粉拌匀加入色拉油拌匀腌15分钟青椒切丝，25公分左右长大蒜头一片切丝备好热锅冷油，不粘锅更好，关火或调至最小放肉，快速抄30秒起锅，把锅的要铲起来，不然糊啦锅里留三五块比较菲的猪肉，继续出油，放蒜丝，快速炒香开大火，扔青椒丝，少许盐爆炒30秒扔进炒好的肉丝加适量生抽和老抽快速翻炒30秒左右关火出锅油腻腻哦～超好吃！有榨菜的最好，和青椒一起扔进去爆炒！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-15
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