花雕烧凤爪
今年是全民健身年,围绕我的几乎都是关于瘦身养颜的话题。的确在这个看脸蛋、看体重、看身材的世界,爱美的女性为了留住青春近乎魔杖,不知不觉中朋友圈掀起了恶补胶原蛋白的风潮,使得鸡爪变成女人的最爱,被捧成随时携带抗衰老的超级无敌零食了!随着年龄的增长,人体脏器及面部会不断衰老,面部衰老的主要原因是胶原蛋白的流失,自从爱美人士了解到皮肤的年轻与弹性,靠的是有弹性纤维的胶原蛋白撑起来的紧致,在选择具有养颜效果的食物时越发谨慎了。今天摩西就和大家分享,怎么样在放纵自己的嘴同时;又能将美容瘦身进行到底。鸡爪在美食界有一雅称【凤爪】,一直以来都是餐桌上非常受欢迎的下酒菜和爱美人士的常备品。 凤爪富含胶原蛋白,胶原蛋白也是蛋白质的一种,人体对胶原蛋白的吸收有限,吃太多也会造成肾脏代谢负担。 要知道虽然摄取了胶原蛋白,但是也食入了大量的动物皮下脂肪,其热量不容小觑。咱就必须聪明的吃了。运用食材之间的合理搭配,有利于营养成分被人体充分的吸收。而黑木耳和红枣可以在其中起到非常重要的作用。黑木耳能够提高机体对铁元素的吸收,是耳熟能详的的人体清道夫和排毒养颜瘦身佳品。红枣是公认的女性食物。维生素含量极高,享有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。可见黑木耳、红枣与鸡爪的搭配非常适合女性食用。经常食用具有养颜瘦身功效。凤爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。咱就将这三剑客组成强大的养颜瘦身联盟吧。继续往下翻哦~ 此菜完全用花雕酒烧制,不添加一滴水。掩盖了凤爪唯一的缺点,能够极好的消除鸡爪特有的异味;放大了凤爪肥嫩厚厚肉质的特色。花雕酒能激活凤爪的肉质,使其更加入味。花雕烧凤爪有种干烧的焦香味在里面。加上酒的香味和香料的香在里面。烧了二十分钟就很入味。完全浸入凤爪的每一个缝隙,香气厚重而浓烈。烧制出来的凤爪咸鲜微辣回甜,肉质很鲜嫩极易脱骨。此菜将会成为新一季朋友圈里美容瘦身战场的三剑客,其精华已经融进鸡凤爪里,极为贴切的囊括了人体每日所需的营养。我觉得鸡爪是“不太容易吃饱的食物”花雕烧鸡翅烧的相当入味让人上瘾,一只能啃上好一会,当零食挺不错。特别适合户外游玩,随身携带的解馋小零食。如果有一个类别是“味道好,但吃相会很难看的食物“的话,我觉得鸡爪也在其中。特别适合女汉子,越啃越香,那种咂来吮去的惬意,简直是一种莫大的享受!这么好的事情,吃着吃着就瘦了,玩着玩着就美了~此美食不能独享哦!由GODOFMERCY摩西膳坊原创,本篇系本人依照真实的经历原创,部分知识来源于网络。内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
103克
129克
78克
1740
千卡
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步骤1/7
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首先给鸡爪'修剪指甲',用流动的水洗净;锅里放水放两片姜大火烧水,煮开后放入鸡爪焯水备用。
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步骤2/7
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红枣去核,黑木耳洗干净。将所有辅料准备好。
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步骤3/7
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黑木耳用水浸泡。
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步骤4/7
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热锅凉油,倒入2勺油。
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步骤5/7
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倒入焯水后的鸡爪,大火翻炒,加入红枣和黑木耳,加入老抽继续翻炒上色均匀。
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步骤6/7
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倒进禾然有机酱油和味极鲜增鲜。
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最后一步
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加入花雕酒将鸡爪淹没,大火烧开改小火慢炖20分钟即可。
GODOFMERCY摩西膳坊小贴士:
1.鸡爪“指甲”必须修剪,把鸡爪放入沸水中焯熟,可以去除鸡爪特有的异味。
2.鸡爪先爆炒再焖,这样更加入味,味道纯正。
【制作过程和食用禁忌】
★ 特点作用:鸡爪中富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。红枣是公认的女性食物。维生素含量极高,享有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。黑木耳能够提高机体对铁元素的吸收,是耳熟能详的的人体清道夫。
★ 食材配料:
主料: 鸡爪500克
辅料:黑木耳50克 红枣6-18粒
调料:油2勺 盐1勺 花雕酒5汤勺 老抽1勺 禾然有机酱油老抽2勺味极鲜1勺
★ 使用方式: 鸡爪先焯水去除鸡爪特有的异味,先爆炒再焖,这样更加入味,味道纯正。
★ 营养价值: 养颜瘦身 延缓衰老 延年益寿
★ 食用禁忌:特殊人群请遵医嘱。人体对胶原蛋白的吸收有限,虽然摄取了胶原蛋白,但是也食入了大量的动物皮下脂肪,其热量不容小觑。不要忘记胶原蛋白也是蛋白质的一种,吃太多还是会造成肾脏代谢负担。适量食用有益健康方可达到成效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-12
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