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花雕烧凤爪#舌尖上的外婆香#(1/7)
首先给鸡爪“修剪指甲”，用流动的水洗净；锅里放水放两片姜大火烧水，煮开后放入鸡爪焯水备用。
红枣去核，黑木耳洗干净。将所有辅料准备好。
黑木耳用水浸泡。
热锅凉油，倒入2勺油。
倒入焯水后的鸡爪，大火翻炒，加入红枣和黑木耳，加入老抽继续翻炒上色均匀。
倒进禾然有机酱油和味极鲜增鲜。
加入花雕酒将鸡爪淹没，大火烧开改小火慢炖20分钟即可。