简单版鱼香肉丝
首先说明一点,这不是非常正宗的鱼香肉丝,口味是按照我个人喜好来制作的,如果你看了觉得不符合你的口味可以忽略这篇菜谱,做菜嘛,就是图一个个人喜好,萝卜青菜各有所爱,也不必对别人的口味斤斤计较。但是这道菜制作过程绝对简单易懂,也是一道新手也可以掌握的家常快手菜,黑木耳是肠道的清道夫,还可以通血管,而萝卜含有丰富的胡萝卜素,这道菜好吃的同时也是营养丰富的。
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步骤1/19
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首先说明一点,这不是非常正宗的鱼香肉丝,口味是按照我个人喜好来制作的,如果你看了觉得不符合你的口味可以忽略这篇菜谱,做菜嘛,就是图一个个人喜好,萝卜青菜各有所爱,也不必对别人的口味斤斤计较。黑木耳提前泡发到软。
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调配鱼香汁,一勺料酒。
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半勺酱油
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1勺白醋
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半勺砂糖
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半勺生粉
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搅拌均匀备用。
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步骤8/19
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萝卜和猪腱子肉切丝。黑木耳撕小块。
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步骤9/19
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肉丝加入适量酱油,喜欢加盐的也可以在这步加一点。
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步骤10/19
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然后加1勺左右的玉米淀粉,适量的油。
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搅拌均匀,腌制5分钟。
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步骤12/19
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腌制好的猪肉下锅炒到发白即可盛出。
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然后下萝卜丝翻炒到萝卜丝变软。
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加入黑木耳翻炒片刻,直到黑木耳断生。
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步骤15/19
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重新倒入炒好的肉丝,翻炒几下。
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倒入之前做好的鱼香汁。
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快速翻炒直到鱼香汁被全部均匀地裹在食材上即可。
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上碟了!
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最后一步
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大家也来试试这道快手菜吧!
这不是非常正宗的鱼香肉丝,口味是按照我个人喜好来制作的,但是制作过程绝对简单易懂,也是一道新手也可以掌握的家常快手菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-03
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