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香酥里脊的做法

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香酥里脊

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好吃肉的同志看过来

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30–60分钟 | 切墩(初级)

里脊 500g

、

生抽 2大勺

、

盐适量

、

玉米淀粉适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
自己焙的花椒粉，花椒是从成都背到北京的！我可爱的成都，我好怀念！
步骤2/5 点击查看大图
里脊切0.5CM后片，把生抽，花椒粉，盐放进去，拌匀，入味
步骤3/5 点击查看大图
腌制半小时后，玉米淀粉拌匀
步骤4/5 点击查看大图
第一遍小火炸透，这是第一遍炸后
最后一步点击查看大图
第二遍大火上色，我这个方子炸出来，外面玉米淀粉是酥的，里面的肉较硬，属于有嚼劲的那种，喜欢磨牙的同志可以采纳，喜欢酥嫩的可以飘过→_→

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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