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香炸龙利鱼的做法

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香炸龙利鱼

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龙利鱼肉质细嫩，营养丰富，尤其速冻的无骨龙利鱼，吃起来没有鱼刺，非常适合老年人和小孩食用。这个香炸龙利鱼是用菜籽油来制作，享受美味的同时也比较健康哦~

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

速冻龙利鱼肉 250g

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

菜籽油适量

、

姜片 1块

、

蒜头 1颗

、

葱 1棵

、

面粉适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。（龙利鱼如果是速冻的，需要提前一天放在冷藏解冻。）
步骤2/11 点击查看大图
葱和姜切丝，蒜切片。
步骤3/11 点击查看大图
龙利鱼切成巴掌大的块。
步骤4/11 点击查看大图
鱼肉沥干水或用厨房纸巾吸干水分，两面都抹上盐和胡椒粉。
步骤5/11 点击查看大图
将葱姜蒜放在鱼肉上，腌制10分钟左右。
步骤6/11 点击查看大图
面粉加水，调成糊状，面糊可以裹在筷子上即可。
步骤7/11 点击查看大图
鱼肉两面都均匀裹上面糊。
步骤8/11 点击查看大图
冷锅内倒油。
步骤9/11 点击查看大图
开中火，用筷子测试油温，直到筷子触碰到油时冒出小气泡即可。
步骤10/11 点击查看大图
小心放入鱼块，炸至两面金黄即可，不放心的可以用筷子戳一下鱼肉，可以戳进去就代表熟了。
最后一步点击查看大图
上碟，用葱花装饰下，美美的享受吧~

小贴士

包装的速冻龙利鱼在大型超市的冷冻区可以找到哦。鱼肉切大块一点比较好操作，不然很容易碎掉不完整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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