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蒸鲈鱼的做法

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蒸鲈鱼

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鲈鱼

、

花椒

、

葱姜

、

料酒

、

白糖

、

清水

、

盐

、

蒸鱼豉油

烹饪步骤

步骤1/15
鲈鱼去鳞和内脏洗净。然后从肚子刨开。
步骤2/15
用剪刀把鱼尾位置的厚肉剪开
步骤3/15
然后在鱼身两边都划上几刀。
步骤4/15
葱姜洗净切好。
步骤5/15
把鲈鱼竖着放入盘中，鱼肚分开，葱段塞入鱼肚中。
步骤6/15
姜片插入鱼身的花刀口中，然后淋入料酒，腌制15分钟
步骤7/15
蒸锅中水烧开放入鲈鱼大火蒸制12-15分钟
步骤8/15
炒锅倒入色拉油放入花椒炸香。
步骤9/15
炒锅倒入色拉油放入花椒炸香
步骤10/15
取一个小碗加入蒸鱼豉油。
步骤11/15
再放入白糖和少许清水搅拌均匀。
步骤12/15
炸好的花椒捞出不要
步骤13/15
把调好的料汁浇入油中出香味
步骤14/15
蒸好的鱼倒掉盘中的水
最后一步
爆炸好的料子浇在鱼身上即可上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-01

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