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苜蓿苦累(河北名小吃)

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旧中国的穷人家买不起菜,主食又不够吃,就常用槐花、榆钱、扫帚菜、红薯叶和棒子面拌在一起蒸熟,出锅后趁热拌上调料,就可以既当菜又当主食。起名为苦累就是为了说明这是一道忆苦饭。现河北有老人的家庭和一些特色餐馆和还常吃苦累,但是多以土豆、豆角、大茴香代替野菜等。这道食物过去穷人食之饱腹,度饥荒。现在富人食之润燥,清胃肠。
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20克
1克
4克


199
千卡

这道菜高热量,适量即可~
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-04-17

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