豆腐炒笋丁
清香滑嫩的豆腐 和爽脆的青笋搭配在一起 虽然是素菜 但依然超鲜香 超下饭…… 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
25克
34克
34克
468
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/9
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北豆腐切成小丁 青笋 胡萝卜分别削皮 切丁 备用
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步骤2/9
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小米椒切丁
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步骤3/9
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葱白切段 大蒜切成小块 备用
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步骤4/9
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炒锅烧热放油 先放入豆腐丁中火煎炒 豆腐煎炒至表面金黄微焦 盛出备用
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步骤5/9
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锅中留少许底油 下入葱蒜 炒香 锅中炒出香味 放入胡萝卜和青笋丁 转大火翻炒 约2分钟左右青笋炒至断生 放入提前炒好的豆腐
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步骤6/9
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所有食材翻炒均匀 加入1汤勺蚝油 1/2勺鲜鸡汁 翻炒均匀 炒至调料融合
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步骤7/9
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最后加入小米椒
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步骤8/9
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略翻炒至小米椒断生 即可盛出装盘
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最后一步
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✅完成✅
豆腐提前煎炒一下 煎至定型 再炒的时候就不会碎
青笋要炒熟 再放入豆腐
调味只放蚝油和鲜鸡汁就可以了 过多的调料 味道就不清淡了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-05
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