韭菜炒豆皮
这道素菜，好吃不腻，而且营养高。韭菜的鲜嫩、香气，配上豆腐皮的软韧筋道，真是超级美味的下饭素菜。所用的豆腐皮是东北那边的极薄极韧的豆腐皮，真是超级好吃！
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步骤1/10
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韭菜择洗干净，沥干水
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步骤2/10
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切成寸段
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步骤3/10
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豆腐皮一块
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切成粗丝
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步骤5/10
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炒锅中倒入适量油，油温7成热时，倒入韭菜段翻炒几下
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步骤6/10
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倒入豆腐丝，翻炒均匀
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步骤7/10
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根据口味撒少许盐，倒入蚝油调味儿
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步骤8/10
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待韭菜微微塌软，便可出锅
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步骤9/10
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香香嫩嫩的，素菜也好吃
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最后一步
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好吃
韭菜易熟且易出汤，所以要快炒，不要炒到完全熟便可出锅；豆腐皮是东北那边的非常薄的那种，而且筋道，如果用北方这种厚的豆腐丝，建议先入锅再放韭菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-02
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