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家常菜-红香猪尾（花生红烧猪尾）

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美国厨娘

猪尾巴虽然不好看，可都是皮质和骨节，具有补腰力、益骨髓的功效，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸和美容的贡献很大，配合花生一起红烧更有补血、促进发育、增强记忆力的功效。我家二个小子是识货的家伙，自从在国内舅外婆给他们做过一次，就爱上了这道菜，在美国也只有很大的华人超市才有猪尾巴卖，只能是一个多月吃一次了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪尾 4个
、
花生 50g
、
姜片 3片
、
八角 1个
、
桂皮 1块
、
生抽 适量
、
老抽 少许
、
料酒 10ml
、
盐 适量
、
冰糖 适量
、
白糖 适量
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-17

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