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健康炒烤肉的做法

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健康炒烤肉

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小时候爱吃各种不健康食品，煎炸烫烤，每次想起来都跟要了命一样的馋。长大了，馋的毛病越来越厉害了，想吃的东西吃不到就跟丢了魂一样，而羊肉串就是让我每每想起都魂牵梦绕的其中之一。羊肉串一般是用木炭或煤炭快着完的余温烤熟的，烟熏火燎经常吃对身体没什么好处。机智的新疆人民发明出一种新的烹饪方法，用爆炒代替火烤，这样很方便就能做出健康的孜然羊肉，而且味道和烤出来的没什么区别。简单易学，足不出户就能吃到新疆风味的烤肉啦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

羊肉

、

洋葱

、

孜然

、

胡椒粉

、

辣椒面

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/4
羊肉解冻切成小块或者片成薄片
步骤2/4
洋葱生姜切丝。将盐、生抽、料酒胡椒粉、洋葱丝姜丝、羊肉混合拌匀，腌十分钟左右。
步骤3/4
锅里倒少许油（真的一点点油），腌好的羊肉入锅。大火炒至羊肉出汁，把汁倒掉继续煸炒。
最后一步点击查看大图
加孜然和胡椒粉辣椒面，大火炒匀出锅。装盘，香菜段装饰，完成啦。

小贴士

羊肉切好后用盐洋葱料酒腌10分钟更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-11

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