酱香羊肉面

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这道酱香羊肉面作为早餐，最大的优点在于方便。因为酱是可以提前做好的，早上只要煮面、炒青菜就可以吃了，十分钟内搞定美味早餐！

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21克
40克
52克

550
千卡

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10分左右 | 切墩(初级)

挂面适量

、

羊肉适量

、

鸡蛋一个

、

青菜适量

、

胡萝卜适量

、

豆瓣酱适量

、

芝麻油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酱的制作：需要用到油、豆瓣酱、酱油、羊肉、水淀粉
步骤2/13 点击查看大图
羊肉切成小块，放在碗里备用
步骤3/13 点击查看大图
锅里放油,油烧热后加入羊肉炒熟
步骤4/13 点击查看大图
加入豆瓣酱和酱油继续翻炒，将豆瓣酱炒熟
步骤5/13 点击查看大图
倒入水淀粉
步骤6/13 点击查看大图
大火煮熟,小火煮一会，让水淀粉收汁
步骤7/13 点击查看大图
最后加入香油，香喷喷的羊肉酱就做好了
步骤8/13 点击查看大图
炒青菜同时煮面,胡萝卜切块，和青豆一起准备好
步骤9/13 点击查看大图
锅里加入一点点油，炒熟胡萝卜和青豆
步骤10/13 点击查看大图
锅里加热水烧开，然后加入面，将面煮熟。在煮面的时候顺便将小青菜烫一下
步骤11/13 点击查看大图
面冷却：面煮好以后捞出，然后放入冷水里冷却。这样做能让面部粘连，口感更好，这里我过了两遍冷水
步骤12/13 点击查看大图
煎蛋：锅里放入油加热后调至小火，打入一个鸡蛋。打好以后就用动了，等待2分钟就好，本人喜欢生一点的鸡蛋，如果你喜欢熟的，可以翻一个面，在等1分钟即可
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摆盘开吃

小贴士

春天气候多变，咋暖还寒，人一时忘记添加衣服，病菌就容易突破机体的免疫防线乘虚而入，造成感冒、咳嗽等呼吸道疾病。春天多吃红萝卜不仅能够养眼护肝，还可及时补充维生素抵御外邪的入侵。　　医学研究表明，体内缺乏维生素A是春季患呼吸道感染性疾病的一大诱因。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。在众多的食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

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发布于 2016-03-09

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