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榴莲千层【4寸】的做法

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榴莲千层【4寸】

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我住在一个小地方，似乎没有甜品店是卖榴莲千层的，但是自己想吃啊～割肉买了一个大榴莲回来，虽然第一次做，但是自己很满意可以做出这种味道的甜品，希望自己对烘培的热爱可以一直延续下去～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 80g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 240g

、

榴莲 3个

、

淡奶油 150g

、

细砂糖 15g

、

糖 20g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将榴莲肉用打蛋器搅打成泥，准备好材料
步骤2/8 点击查看大图
将糖放入鸡蛋中搅打均匀。
步骤3/8 点击查看大图
再加入牛奶搅匀。
步骤4/8 点击查看大图
将低粉筛入搅匀的液体中，搅打成面糊。再将融化好的黄油放入搅匀。
步骤5/8 点击查看大图
将面糊过筛。
步骤6/8
平底锅开小火，锅热了后，将四寸蛋糕磨具（活底）放入平底锅中，每次倒入一勺左右的面糊，这样煎出的皮子会很圆而且较薄。
步骤7/8 点击查看大图
将细砂糖分三次倒入奶油中打发，煎好的皮子放凉后，一层奶油一层榴莲的抹匀。
最后一步点击查看大图
最后用草莓装饰，大功告成！

小贴士

黄油放入蒸锅里能够快速融化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-02

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