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三鲜春卷的做法

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三鲜春卷

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想起两年前去长宁看大肚皮，闺密不会下厨，挺着个锣带我去附近点心店，点名要吃三鲜春卷。噢哟喂，那也叫春卷，就是白菜外面裹了层皮。冰箱放不下，要来得及今年满足你啥叫三鲜[偷笑]我可是放了虾仁，瑶柱和冬笋的哈！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白菜一棵

、

精肉适量

、

香菇 15个

、

虾仁 15个

、

瑶柱 10个

、

冬笋一颗

、

春卷皮 40张

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
配料合集
步骤2/4 点击查看大图
瑶柱，干香菇事先浸泡两小时。白菜洗净，切丝。精肉切丝，黄酒、淀粉、盐腌制半小时。待用。虾仁和瑶柱剁成泥。香菇切丝。冬笋切丝。
步骤3/4
热锅，倒油。先炒肉丝，起锅待用。然后香菇和冬笋，起锅待用。最后白菜和虾肉瑶柱泥，炒匀。把之前几样一起倒入。盐，味精，浓缩鸡汁和胡椒粉适量。（要比平时烧菜稍微咸一点）
最后一步
春卷皮摊开，备点淀粉糊，像做纸工一样包起来就可以了。不吃的直接放速冻，可以保质一周。吃的下油锅煎至两面金黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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