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干煸四季豆的做法

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干煸四季豆

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10分左右 | 配菜(中级)

四季豆 300克

、

生抽 10克

、

盐 1小勺

、

葱 5克

、

干辣椒 5克

、

白糖 1小勺

、

蒜 5克

、

植物油 700克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
四季豆洗净控干水
步骤2/10 点击查看大图
锅里加油，多点准备炸四季豆
步骤3/10 点击查看大图
六成油温分次炸四季豆，油里面加点盐，炸出的四季豆色泽漂亮
步骤4/10 点击查看大图
炸至表皮起皱，一定要炸熟，否者容易中毒。捞出控干油备用
步骤5/10 点击查看大图
准备葱，蒜，干辣椒，能吃辣的可以多放点
步骤6/10 点击查看大图
锅里留少许底油，加适量花椒煸出味道，然后将花椒捞出来
步骤7/10 点击查看大图
下葱花，蒜末，干辣椒煸炒出香味
步骤8/10 点击查看大图
下入炸好的四季豆
步骤9/10 点击查看大图
加适量盐，生抽，白糖，翻炒出锅
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成品

小贴士

四季豆一定要炸透

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-07

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