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干煸四季豆(10/10)
四季豆洗净控干水
锅里加油,多点准备炸四季豆
六成油温分次炸四季豆,油里面加点盐,炸出的四季豆色泽漂亮
炸至表皮起皱,一定要炸熟,否者容易中毒。捞出控干油备用
准备葱,蒜,干辣椒,能吃辣的可以多放点
锅里留少许底油,加适量花椒煸出味道,然后将花椒捞出来
下葱花,蒜末,干辣椒煸炒出香味
下入炸好的四季豆
加适量盐,生抽,白糖,翻炒出锅
成品