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特色炒碴子

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紫默（小草根家庭美食）

炒碴子，碴（CHA三声）子，就是玉米碴子是辽宁（丹东最早有）独有的一种主食，是玉米做成的像米线一样粗细的面条状的食物。可以炒着吃，凉拌，下麻辣烫，像下面条一样下着吃，味道独特。炒碴子制作非常简单，在我们这个地区大多数是小吃部等小型的饭店出售，价格特别便宜，一份炒碴子不到10元钱，深受老百姓的喜爱， 今天作为辽宁的美食博主，我和大家一起分享一下这款我心中的这道地方特色菜，有兴趣的快来看看吧。”
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
碴子 1包
、
鸡肉 100克
、
胡萝卜 15克
、
青椒 10克
、
木耳 10克
、
生抽 10克
、
料酒 10克
、
花椒粉 2克
、
盐 1小勺
、
鸡精 2克
烹饪步骤
小贴士

买回来的碴子一定要焯一下水，这样不粘连。蔬菜可以用绿豆芽，还可以用猪肉。灵活掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-07

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