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巧克力戚风蛋糕的做法 点击查看大图

巧克力戚风蛋糕

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一直都很喜欢吃黑巧克力,用它来做蛋糕, 香浓顺滑,湿润可口,那绝对是巧克力爱好者必须尝试的一款蛋糕, 上海这几天一下子转冷了,天气也总是阴沉沉的, 在家烤上一个巧克力戚风蛋糕,再泡上一杯热咖啡, 邀约朋友一起,那种感觉特别温暖,特别开心~ 参与活动: #快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟
食材清单
蛋黄 4个 细砂糖 10克 黑巧克力 70克 牛奶 48克 葵花籽油 48克 低筋面粉 68克
烹饪步骤
小贴士

1、黑巧克力,我选择了法芙娜62%黑巧克力,可可粉也是法芙娜的无糖可可粉。 2、黑巧克力溶化后仍然放在热水中,这样便于后面操作。 3、新手可将蛋白打发至湿性偏干状态,提起打蛋器可以拉出弯弯的小尖角。 4、烘烤温度根据自家烤箱调整。

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发布于 2015-12-01

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