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蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

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蒜蓉粉丝娃娃菜

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高山娃娃菜则是中国云南特产，菜质鲜嫩、清甜可口。最早产于云南一个叫做通海县的海拔1500米高山地区，利用高山的泉水浇灌，特殊栽培、是云南的精品高山蔬菜，历史悠久但起始年代待考。娃娃菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。它的钾含量比白菜高很多。

食材清单加入采购清单

高山娃娃菜 1颗

、

粉丝 40克

、

蒜 8瓣

、

耗油 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

盐半茶匙

、

食用油少许

、

剁椒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
- -准备好原材料~粉丝提前用温水泡软。娃娃菜洗净。（我只用了一颗娃娃菜哈）
步骤2/14 点击查看大图
将较大的叶子取下来，顺着切俩刀(避免过大不入味）.菜心的部分4等分，6等分都可以。根据娃娃菜个头了哈。
步骤3/14 点击查看大图
锅内加适量清水、烧开，倒入少许食用油，小半勺盐。
步骤4/14 点击查看大图
将娃娃菜焯水~一分钟左右。
步骤5/14 点击查看大图
用粉丝铺底，将娃娃菜摆成喜欢的样子。备用。
步骤6/14 点击查看大图
蒜切末。
步骤7/14 点击查看大图
将锅烧热，倒入少许食用油。倒入蒜末煸香。
步骤8/14 点击查看大图
蒜末盛出，加入一汤匙蚝油，混合均匀。
步骤9/14 点击查看大图
将剁椒和蒜末马在娃娃菜上~~~上笼。水开后蒸5-7分钟即可。
步骤10/14 点击查看大图
出锅后淋上1汤匙生抽，拌匀即可食用。
步骤11/14 点击查看大图
成品
步骤12/14 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤13/14 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

娃娃菜不要焯水时间过长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

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