乐葵4寸萨瓦林蛋糕
经过多次调整方子,总算找到自己比较满意的4寸萨瓦林方子,成品的全边花纹比较清晰,山峰也很饱满,而且口感也超级棒哦。
72克
62克
113克
1144
千卡
-
步骤1/18
点击查看大图
先分离蛋白和蛋黄(蛋白盆请保持无油无水)。
-
步骤2/18
点击查看大图
蛋黄中一次性加入15克糖,打散。
-
步骤3/18
点击查看大图
加入油和牛奶,打匀。
-
步骤4/18
点击查看大图
加入过筛的低粉,切拌手法拌匀,切记别画圈(以免起筋)。
-
步骤5/18
点击查看大图
打发蛋白,糖分三次加入蛋白,打到提起打蛋器呈现小弯勾。
-
步骤6/18
点击查看大图
取1/3蛋黄放入蛋黄面糊中,J字形翻拌均匀。
-
步骤7/18
点击查看大图
将蛋黄糊全部倒入蛋白盆中,继续J字形翻拌均匀。
-
步骤8/18
点击查看大图
完成的面糊状态。
-
步骤9/18
点击查看大图
《萨瓦林膜第一次使用先要抹油,用过几次后(或者长期不用后)再次使用必须重新抹油。》往模中先倒入一半面糊,稍震几下,震出底部气泡(因为硅胶模比较软,装满面糊后比较难震出底部的气泡)。
-
步骤10/18
点击查看大图
继续倒入余下面糊,最后用牙签在面糊上画几圈来消除面糊内大气泡。
-
步骤11/18
点击查看大图
烤箱150度预热,放入烤箱中下层,60分钟。
-
步骤12/18
点击查看大图
出炉即倒扣。
-
步骤13/18
点击查看大图
约3-5分钟,轻轻提起萨瓦林模便可轻松脱模。
-
步骤14/18
点击查看大图
成品
-
步骤15/18
点击查看大图
成品
-
步骤16/18
点击查看大图
成品
-
步骤17/18
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-23
萨瓦林蛋糕的其他做法
萨瓦林蛋糕的相关分类
萨瓦林蛋糕的相关推荐
-
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1127627人看过 -
#美味开学季#营养早餐三明治
328436人看过 -
蛋挞皮的其他妙用
223797人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15766010人看过 -
家庭版铁板鱿鱼
92165人看过 -
芝士蛋挞
89319人看过 -
#吃出健康,解决假胖#甜椒炒肉
82581人看过 -
鲜香开胃的鱼香茄盒
1249356人看过 -
#首农Helo宝宝蛋#班戟千层蛋糕
475763人看过 -
韩式花边蛋挞|ins超火甜品!巨厚蛋芯!好吃到昏厥!
31910人看过 -
手抓饼蛋挞
105872人看过 -
一卷就完成的王牌早餐,孩子点名要吃它!
24024人看过